“食材来源是否全程可溯？储存条件是否合规，能不能有效防止食材变质或污染？”寒冬时节，叶县纪委监委专项监督检查组深入多家幼儿园，对食品安全问题开展实地督查。从查验台账到检查消毒流程，从询问师生到现场反馈，监督的“探头”直达孩子们餐桌的每一个环节。

民以食为天，食以安为先。今年以来，平顶山市纪委监委立足职能职责，在食品安全领域精准发力，以专项整治为抓手，强化协同联动，深化系统施治，通过精准有力的监督推动各级各部门扛稳扛牢监管责任，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

整治食品安全问题，单打独斗难见成效，必须凝聚监督合力。该市纪委监委驻市市场监督管理局纪检监察组充分发挥“前哨”和“探头”作用，督促市市场监督管理局牵头，与公安、农业、教育、民政等职能部门构建起协同联动的工作体系。通过定期会商、信息共享、“组组”会商等方式，有效打通部门壁垒，形成齐抓共管的强大合力，确保责任链条拧紧压实。

面对农村地区“三无”食品、山寨食品等突出问题，监督力量要精准聚焦。该市纪委监委指导市场监管部门搭建智慧监管平台，实现对食品生产经营单位的动态监管，并分层次培训监管人员1.5万余人次。在专项整治中，共检查农村食品生产、经营主体1.1万家，发现问题195个，立案59起，收缴假冒伪劣食品186.62公斤，责令整改121家次。针对网红餐厅及外卖平台存在的问题，建立“平台备案+线下核查+线上监测”监管机制，全市1.2万家网络餐饮商户全部完成备案，核查商户6212家次，责令整改2135家，下线违规商户43家，实现了线上线下同步治理的有效探索。

以严肃的执纪问责倒逼监管责任落实，是确保监督成效的有力措施。该市纪委监委将案件查办作为推动整治深化的重要抓手，建立清单化监督台账，运用专项督导、约谈提醒、联合检查等方式，深挖严查监管失职失责背后的责任、作风和腐败问题。截至目前，全市发现并整改市场监管部门问题19个，推动完善制度32个，党纪政务处分10人，组织处理26人，推动建立“发现—核查—处置—整改”的闭环机制，持续释放失责必问、问责必严的强烈信号。

监督的力量既体现在对面上问题的严查督办，也体现在对重点人群、关键环节的精准守护。在叶县，监督检查组深入幼儿园后厨，紧盯细节；在湛河区，纪检监察干部走进老年食堂，与用餐老人亲切交谈，了解真实诉求。全市各级纪委监委将“一老一小”食品安全纳入日常监督重点，通过明察暗访、随机抽查、嵌入式监督等方式，推动主管部门和运营机构提升服务质量、守牢安全底线。这种“监督+服务”的模式，不仅排查了风险隐患，更传递了民生温度，让幼儿吃得安全、老人用餐舒心。

“保障食品安全是一项长期而艰巨的任务，必须常抓不懈、久久为功。”平顶山市纪委监委相关负责人表示，下一步，将持续深化食品安全领域监督，织密织牢监督网络，推动建立健全长效机制，以更加精准有效的监督执纪执法，坚决守住食品安全底线。（柳梦雨）